Greenhouz.ru - - - www.greenhouz.ru - - -

В средневековой Европе трудолюбивые монахи, возделывая монастырские огороды, на своих грядках, кроме овощей, выращивали разнообразные цветы и ароматические травы. Монахи хорошо знали и использовали благотворное влияние лекарственных трав на соседние овощи. Благодаря методу совместной высадки растений-спутников они собирали высокие урожаи с единицы площади, не истощали почвы, повышали устойчивость овощных культур к болезням и вредителям.

Красивые цветы люцерны, донника, клевера, люпина высаживают в качестве сидератов: они обогащают истощенную почву и защищают растения от «ненужных» насекомых.

Свекла - один из немногих овощей, которые сохраняют свои питательные свойства при любой обработке.

Все листовые овощи и пряные травы требовательны к поливу. Не жалейте воды. Поливают огород и сад обычно рано утром или вечером после захода солнца. Вода для полива не должна быть ледяной - под воз действием такой растения могут погибнуть.

Календула с настурцией повышает иммунитет соседей овощей. А бархатцы с календулой оздоравливают почву.

В листьях всех зеленых овощей содержится витамин PP. Он принимает участие в углеводном обмене как активатор действия инсулина, поэтому наиболее полезен для людей, больных диабетом и страдающих ожирением.

В капусте сконцентрирован почти весь необходимый человеку набор витаминов. А витамина С в ее поздних сортах даже больше, чем в лимонах.

Высаживая овощи в круглую клумбу, придерживайтесь традиционного принципа посадки, при котором растения не будут закрывать друг друга. В центре клумбы посадите высокие растения, например, пару-тройку кустов томатов или перца, вокруг - посейте морковь, петрушку, салат и шпинат.

В моркови съедобны и полезны как корешки - в них рекордное количество бетакаротина, так и вершки - ботве много калия и селена! Эти два микроэлемента улучшают работу сердца и систему кровообращения. В пищу употребляют только молоденькие листочки и понемногу - 1 -2 на порцию салата.

Сократить глобальное нашествие луковой мухи и морковных вредителей можно, если высадить чередующиеся между собой ряды лука и моркови. Еще возле моркови желательно посадить редис, который не ест мошка.

Кустовая фасоль, сельдерей и салат «охраняют» капусту от земляных блошек.

Укроп и салат - удачный союз, он помогает защитить весь огород от вредителей.

Шпинат - один из самых полезных овощей: нем содержится секретин, регулирующий работу поджелудочной железы. Но если он отцвел, его уже нельзя есть: в нем повышенное содержание щавелевой кислоты.

Жара переносится гораздо легче, если перед завтраком и обедом выпивать полстакана свежего сока сельдерея.

Кустовая фасоль, сельдерей и салат «охраняют» капусту от земляных блошек. Чтобы землянику не поразила серая гниль, рядом с ней надо выращивать чеснок. Благодаря содержащимся в нем фитонцидам земляника не болеет.

Для создания декоративного огорода  в стиле кантри смело и с фантазией используйте бочки, тележки, ведра, лейки, которые вышли из строя и не применяются по назначению.

Самые полезные овощи - те, что были выращены в сезон в открытом грунте и съедены сразу после сбора урожая.

Растения, растущие рядом, воздействуют друг на друга, обмениваются химическими соединениями, а порой даже приобретают свойства друг друга. Поэтому не удивляйтесь, когда, посадив рядом горький и сладкий перец, весь ваш урожай окажется горьким.

Если на грядках посадить бархатцы и пиретрум, то они будут отпугивать вредных насекомых.

С полезными овощными культурами удачно смотрятся крупные, колоритные цветы, такие как георгины, гладиолусы, дельфиниумы.